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想要服务升级和提质,提升软实力,了解餐饮服

文章出处:科保联小编 人气:1500发表时间:2020-07-11
  着装
  餐厅服务员要穿餐厅规定的统一制服、帽子和鞋子,注意保持整洁干净,身上不留有污渍;着装整齐,穿在里面的打底衫不能露出来,不能撸起袖子或者卷起裤腿;不能穿白色袜子,应该穿深色的。
  仪容
  女服务员要化淡妆,但不能浓妆艳抹;留长发的要把头发盘起来,忌披头散发或者凌乱;上班时不佩戴首饰,包括耳环、项链、手镯和戒指等;不能留长指甲和涂指甲油,指甲应该经常修剪;男服务员要保持脸面清洁,不蓄胡须,鼻毛不外露,不留鬓角;头发不能太长也不能太短,切记前不覆额,后不及颈。
  仪态
  餐厅服务人员要有优雅的姿态和自然大方的体态,站如松,坐如钟,行如风是服务人员标准仪态,即站姿要端庄,坐姿要端正、走姿要轻盈稳健。
  素养
  餐厅服务人员要具备较高的素质素养,掌握服务待客之道。对待顾客要热情,态度要友好;以顾客为中心,虚心听取顾客的意见,不冒犯顾客;时刻保持理智,不与顾客争吵;保持积极乐观的心态,爱岗敬业,对工作认真负责。